2024-10-18
说在前面的话
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文 | 名酒观察
《中国礼中国乐》表演、文王《绵甜浓香科研成果》发布、文王匠心传承拜师仪式、2024文王秋酿头排封坛仪式、文王周礼八艺游园、周礼易经课堂，野奢溯源周礼……
站在文王酒厂举目四望，仿佛置身于“中国礼”的道场，与会嘉宾们在酒文化与“礼文化”中完成一场高规格礼遇。
而纵向来看，今年1-9月份，文王公司销售收入、上缴税金实现了双增长。在跨入66周年的关键节点，文王贡酒将延续四年的“自酿节文化”升格为“巡礼中国自酿文化节”，也完成从“酿造品质追求”到“品牌文化追求”的蜕变，这也象征着，正在崛起的文王贡酒，也加速汇入徽酒的血脉。 01 从历史中走来，开启“巡礼中国” 3000多年前，周礼文化、中国礼文化的基因注入古沈大地，滋养着这片土地。 66年前，文王贡酒在如此历史、人文、风土的浸润下诞生，经过六代匠人传承，数代员工的匠心坚守，固守“自家酿造”根本，传递出文王贡酒的品质自信和品牌骄傲，并逐步发展壮大。
1990年，文王贡酒荣获首届全国轻工业博览会铜奖，1992年生产基地泉河北岸开建，1998年改制为国有控股，2010年荣获“中国驰名商标”；2012年丰联集团进驻文王酒业，2018年衡水老白干把文王酒业纳入“一树三香，五朵金花”；2023年皇宫宴连续斩获5个国际大奖；2024年，文王贡酒被评为2023年安徽省食品行业标准化工作先进单位，同时入选第三批“中华老字号”。
每一项荣誉，是对文王贡酒前行的66年来风雨兼程的最好褒奖，文王贡酒也始终保持自我品质基因的更新，关键之一就是科研。 2023年，由文王酒业、中国食品发酵工业研究院共同起草的《绵甜型白酒》《绵甜型白酒生产技术指南》两项团体标准正式实施，文王成为绵甜型白酒首创者、定义者，为行业的规范化、标准化发展提供了有力支撑。
在活动现场，中国食品发酵研究院副院长王德良宣读最新的《绵甜浓香科研成果》。名酒观察还获悉，今年，文王贡酒博士后科研工作站还迎来新成员，开展紧密的产学研合作，在许多课题项目上取得了重要研究成果，可见未来文王贡酒还将持续更新“首创”纪录。 在表演、拜师仪式、成果发布、秋酿头排封坛仪式等传统环节之后，重要嘉宾上台启动“巡礼中国”仪式。 
如果说此前践行的是自酿文化节的标准仪式，“巡礼中国”的正式启幕，则真正献上了“礼”文化的创新体验。这是文王贡酒在品质酿造的基础上，进一步将“礼”这一品牌符号的内涵与外延提升到全新高度。 02 从“自酿节”到“巡礼中国”IP，升级了什么？ 前四届文化节，文王贡酒都是以“自家酿造”的品质特色为主题，今年则完成了文化占位的大调整。通过持续推广和运营“中国礼”文化，让其成为文王品牌的认知与符号，以“巡礼中国”的主题及形式贯穿未来文化节名称，每一年“巡礼中国”演绎标准的仪式及创新的互动内容，实现品质特色到文化特色的转变，从而占位“中国礼”品牌IP。 为何会有这样的改变？
文王酒业党委书记、总经理王越表示，在品质文王的基础上，重新赋能文王，打造周礼文王、文化文王。既然 3000 多年前，周礼文化、中国礼文化基因注入古沈大地，和贡文王同脉同宗，我们就不能仅仅限于用三大系列产品诠释“礼”，更需要在品牌的内涵外延上做深、做实、做厚、做强，礼应发生，礼当发声。
而这只是一个开始。文王贡酒将以此为支点，持续推广和运营“中国礼”IP，让其成为品牌认知的显著符号。据悉，文王贡酒下一步还会在线上推出“问礼全民，以礼相辩，以礼为题”三部曲，全民“询礼”，掀起思辨礼文化、光大礼文化的热潮，这不仅是皇宫宴的君王之礼，文系列的大臣之礼，更是人生的中产之礼，象征对消费者的拳拳赤诚。
由此，升级后的文化节不再是一个“秋酿节点”的品质动作，而成为了一个长期的品牌话语体系，文化节不仅将作为品牌“礼文化”的综合展示平台，强化大众对于文王贡酒的高端形象感知，同时，文王贡酒也将不断在日常推广中注入“礼”文化的表达，努力将文王贡酒产品与品牌塑造成中国礼酒的首席代表。 如此远见思维与“绵甜浓香”的首创有着一脉相承的逻辑。近年来，面对行业转型调整，文王酒业坚持“产品做简结构向上”，连续数年获得双位数稳定增长，此时，更迫切需要品牌占位，获得更大增量，而“礼”这张“文化牌”自然恰逢其时。 03 崛起的文王，加速前行 崛起的文王贡酒，正在加速汇入徽酒血脉。 2018年算得上文王贡酒的转折点。6年来，在经历了磨合、调整后，文王从徘徊期进入稳步增长期。这几年，文王一直坚持“产品做简，结构向上”，形成了“一高、一文、一特”的产线布局，在树立品牌形象，梳理产品结构方面顺应了消费趋势，增加了市场竞争力厚度。 2022年，文王新办公大楼正式启用。2023年，“甲子酒坊”二期工程竣工投产。这都象征着衡水老白干集团长期发展、循序渐进地投资文王、发展文王的决断力。 作为五朵金花的重要组成部分，文王贡酒已成为衡水老白干旗下重要的浓香白酒生产基地。未来，衡水老白干还会持续在酿酒能力、储酒能力、包装能力等方面，不断提升文王贡酒的实力。这是文王向高发展的底气与基石。 同时，我们也不能忽视文王的市场运营实力。 今年以来，王越在召开的多场会议上都反复强调省外市场拓展，其中，在 2024年文王贡酒核心经销商大会以及2024文王酒业战略宣贯暨2023总结表彰大会上，王越表示，2024年文王贡酒要强临泉、战阜阳，省内市场点状扩张，省外市场优商布局。
而高频快的市场动作同样需要品牌文化的呼应与支撑，“巡礼中国”自酿文化节，也自然成为文王品牌文化建设中的关键一环。 这个根植于本土市场的传统佳酿，已然找到了打通全国化的品牌钥匙。文王贡酒用“文化”这一极易令大众共情的方式，叠加以长期主义的耐心，有望在极度内卷的徽酒市场，成为更耀眼的存在，并稳步冲向全国。
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文王贡酒启动“巡礼中国”，高质量打出“礼”文化牌
转载于：名酒观察
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10月16日至17日，“巡礼中国”第五届文王贡酒自酿文化节在文王酒厂举行，400余人亲临现场，沉浸式感受“中国礼”。
就以此次文化节为例，文王贡酒别具巧思地将文王周礼八艺“礼、乐、射、御、书、数、酿、鉴”融入巡礼流程中，以高互动性全方位展现皇宫宴礼酒风范，并将揖礼作为核心玩法，贯穿整个游玩过程中，与会嘉宾就在移步异景的转换中，完成了中国礼的感知与文王贡酒的品牌教育，也借此完成对皇宫宴礼酒的认知植入与强化，此次文王周礼八艺游园将免费对公众开放。
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