文王特色

特色 :自家酿造 , 为你坚守

[红心酒曲 高温润培]

曲为酒之骨,曲浓酒更香。红心酒曲,3000年工艺传承,选取优质小麦、大麦、豌豆等原料,于春秋华光之时,高温润培,自然富集天然微生物;于无声息中,渐成少女般的韵红, 点点悠悠弥散出非一般的优雅醇香。

[夹泥发酵 浓香妙成]

文王贡酒独特的窖香源于窖泥中大量起生香作用的有益菌。文王贡酒夹泥发酵技艺,独家首创,通过酒糟与窖泥的充分结合,使得微生物分解生香的效果极大提升,从而成就浓香典型风味,徽酒酝酿之妙。

[独家分蒸 原汁原味]

文王的独家分蒸,十分讲究配醅和火候,配醅时自上而下,先起面糟再起回楂、三楂、大楂、二楂,分别采用传统老五甑蒸馏,恒温恒火、缓慢蒸馏、分段摘酒,一方面确保了酒质,另一方面也保证了曲池窖香的原汁原味。

[ 自然老熟 历久弥珍]

文王贡酒采用陶罐和木酒海等传统器皿储存,放置于恒温恒湿的地下酒窖进行封藏,在岁月的守候中,沉潜酝酿,洗尽铅华,缓缓老熟。时光年复一年,在岁月轮回流转中,文王收获的是一种酒体的醇和,更是一种品格的沉稳,久而弥珍。

[物理勾调 纯正天然]

酒品如人品,如文王人的朴实和执着,文王人认真追求每一滴文王酒的品质,在成品酒的调制过程中,始终坚持自家酿造,物理勾调、以酒调酒,杜绝使用任何辅助原料或添加剂,从而真真正正确保了文王酒的纯天然。